サーバーを運用する際に、控えを用意しておいたほうが安全です。仮想のマシンなら問題にはならないことですけど、ビデオカードの演算機能を利用するとなると仮想というわけにはいかないので、実物を2台用意する必要があります。2台を設定するのは面倒です。それで同じハード構成のマシンを用意しました。マザーボードや CPU、それとビデオカードをそろえました。片方でインストールを実行して、書き込んだ SSD をもう一方に付け替えて起動します。
ブートローダーでしょうか、上記 grub の画面で止まります。そこでこのサイトを参考にして、exit と打ってみたところ、無事起動しました。1台のインストールと設定で何とかなりそうです。